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おすすめ度： |
 3件 |
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| 接客・対応 : |
3.3 |
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 食事重視2 |
| 価格・対価 : |
3.3 |
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 子連れ・ファミリー1 |
| メニュー : |
4.3 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円未満 |
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| 住所：〒990-0064 山形県山形市和合町2丁目1-30 |
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電話：023-622-8921
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 手打ちそば港屋についてまちログを書く
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食事重視 1,000円未満 |
 投稿者 イワシュウさん 投稿日 2010年11月24日 |
| これぞ蕎麦屋の中華そば |
この店は、石臼挽きの手打蕎麦を出すことで有名ですが、中華そばもなかなかのものです。
この日の昼食でいただいたのは、「ちゃ〜しゅ〜めん」です。
麺は、山形の地粉「ゆきちから」を使った、しっかりとした噛みごたえのある細麺です。
スープは、鶏ガラをベースに牛骨も使用したまろやかな味わいに、そばつゆを彷彿とさせる地元産を使った甘めの醤油ダレが、いかにも蕎麦屋の中華そばといった感じです。
トッピングは、庄内産の豚肉を使用したチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔と、オーソドックスです。
中華そばは勿論ですが、日本蕎麦、うどん、丼もの、一品料理など、豊富なメニューも味わえます。 |
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食事重視 1,000円未満 |
| 投稿者 ゆきとさん 投稿日 2007年05月06日 |
| 器にもこだわった |
蕎麦屋の中華本日第二弾
ここも本を見ていて食べてみたくなり行ってきました。
画像は中華そば ５８０円です。
スープはこのにおいと牛独特の甘さがなんともいえず美味しいですね。
麺は山形ゆきちからを使用した中細のちぢれ麺です。この小麦を使った麺は小麦の味がしっかりしていて私は好きですね。
器は湯呑もメニューを立てている器？もたぶんそうだと思いますがすべて自作の器のようですね。
店内にそば打ちのスペースがありますがそこの所にショーケースのスペースがあり器とか花瓶も売っているようですね。
この店は蕎麦も美味しいようですね。店で提供している蕎麦は店で石臼挽きにして打っているとのことです。
細打ちと太打ちの蕎麦がありそれぞれでそばの実の産地を変えているようです。
ちなみに細打ちは山形県産と北海道産のブレンドで太打ちは山形県産と会津産を使っているそうです。それぞれでそばの実の挽き方も変えているようですね。
今の時期は寒ざらしそばも提供しているようです。 |
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子連れ・ファミリー 1,000円台 |
| 投稿者 タモさん 投稿日 2007年02月28日 |
| そばがき |
先日閉店間際に食べに行きました。自分はソバガキが好きなので、最後に食べたら、とろみもあり、非常においしかったです。
個人的には蕎麦は全般的に高いので、たまにしか食べれないのがつらいです。 |
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