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山形タウンやまよ

ゆきとさん
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 味舞台　とくべい [ 投稿一覧に戻る ]
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2008年12月12日
極秘中華そば
極秘中華そば

先日偶然店の前を通りかかり中華そばの幟を発見してさっそく行ってきました。

いつも見ているサイトでは居酒屋のカテゴリーで登録なっていたのでまさか中華そばを提供しているとは思っていませんでした。

店内はカウンターと座敷があり座敷は四人掛けのテーブルが四つと居酒屋としては少人数でくるにはちょうどいい規模でしたね。

肝心の中華そばですがなんでもご主人が２０年食べ歩いて作り上げた中華そばで大量の煮干しをベースにしたスープと麺は千葉から取り寄せた特注品で浮かぶ脂は高級純正カメリヤラードだそうです。

なるほど煮干し出汁が前面に出されたあっさりスープで麺は硬めに茹で上げられています。
あっさりしているのでこの店で飲んだ後の〆ラーメンとしていいですね

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参考になった人： 3人
コメント(3) | コメントを投稿する

 〆のラーメン

ふゆいちさん   2008/12/12 18:39

健康にはよくないらしいんですが
美味しいんですよね〜


20年もこだわったスープのラーメンなのに
居酒屋で出すというのが山形ならではですかね

 器が良いねぇ＾＾）ノ

ｍｉｋｉｉさん   2008/12/12 22:04

ラーメン大好き☆ゆきとさん♪
検索も凄いんでしょうね（＾＾；；
居酒屋さん♪〆のラーメンは外せない♪あっさりスープ細めんかなぁ？

 お返事

ゆきとさん   2008/12/16 10:26

ふゆいちさんへ
確か〆のラーメンは飲んだ後に炭水化物を体が欲しているのでいい点もあるのですが塩分と寝る前の飲食が悪いそうですね山形市内では居酒屋でラーメンってのはあんまりないですね

ｍｉｋｉｉさんへ
街中を走っている時はラーメンの幟は見逃さないですよ
この店は麺は細麺でしたよ
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